耳鳴，即耳朵中有鈴響聲或嗡嗡聲，大約有14%的成年人會受此困擾，其中2%的人病情較為嚴重。耳鳴與壓力和抑鬱有關，嚴重影響生活質量。情況嚴重時，甚至可能導致自殺。
最近的研究分析了不同食物種類與耳鳴之間的關係，發現某些健康食品，例如水果和富含纖維的食品，有可能可以降低耳鳴風險。非飲食生活方式因素，可能也與耳鳴有關。
可降低耳鳴風險的食物
這項發表在《BMJ Open》期刊上的系統評價和薈萃分析評估了涉及301,533人的八項研究，旨在確定不同飲食成分與耳鳴風險之間的關係。
研究的食品包括水果、富含纖維的食物、蔬菜、碳水化合物、咖啡因、雞蛋、魚類、肉類、脂肪、蛋白質、糖和乳製品。通過分析食物攝入量與耳鳴發病率的數據，作者發現，水果、乳製品、咖啡因和膳食纖維的攝入量越高，耳鳴的發病率越低。分別降低了35%（水果），17%（乳製品），10%（咖啡因）和9%（膳食纖維）。
出乎意料的是，其它飲食因素，包括蔬菜和雞蛋，並沒有發現與耳鳴有任何關聯。雖然蔬菜和雞蛋被普遍視為健康食品，但作者認為，缺乏關聯的原因在於研究數量較少。他們表示，需要進行更大規模的研究來確定其影響。
據作者稱，抗炎和抗氧化特性，以及以下機制，可能是這四種保護性飲食成分帶來益處的原因：
• 水果和蔬菜：富含多種對維持健康至關重要的維生素和礦物質，它們可以改善耳部周圍的血液循環，並緩解耳鳴。
• 纖維：富含纖維的食物之所以有益，可能因為它們可以提高胰島素敏感性，而胰島素是調節血糖的激素。胰島素敏感性低可能導致血液中胰島素過多，這可能會擾亂內耳環境。
• 纖維和乳製品：這些食物可以改善血管功能，這對耳鳴有好處。血液循環異常會導致耳部供血持續減少，從而可能導致內耳損傷和耳鳴。
• 咖啡因：作者表示，對於咖啡因的結論存在爭議。儘管咖啡因可能因其抗焦慮作用能降低耳鳴發生率，但一些科學家認為，咖啡因可能會導致失眠從而加重耳鳴。
注意營養和補充水分 減少誘因
營養
註冊營養師兼WOWMD公司（一家膳食補充品公司）的飲食顧問凱瑟琳‧傑瓦西奧（Catherine Gervacio）在接受《大紀元時報》電子郵件採訪時表示，某些營養素的缺乏可能會加重耳鳴，
「例如，維生素B12缺乏症，通常見於素食者和老年人，可能會影響聽覺神經，從而加劇已有的耳鳴。」她說。動物性食物是維生素B12的來源。「此外，維生素A等抗氧化劑可以保護耳細胞免受氧化應激，因此飲食中維生素A含量低也可能起到一定作用。」
傑瓦西奧表示，另一方面，過量攝入維生素可能對耳鳴有害，尤其是脂溶性維生素，如維生素A。
她指出，維生素A並不一定會直接加重耳鳴，但如果過量服用，可能會導致神經損傷或循環問題，從而加劇耳鳴。長期服用高劑量的補充劑可能會導致這種過量，但食用富含脂溶性維生素的食物則不會導致過量。例如，胡蘿蔔和紅薯是富含維生素A的食物。
註冊營養師、ModifyHealth臨床運營總監麥迪遜‧里德（Madison Reeder）表示，研究表明，鎂缺乏可能會增加噪聲性聽力損傷的風險，（補充鎂）對於患有循環系統性耳鳴（例如高血壓或血管健康狀況不佳）的人尤其有益。
她在電子郵件中告訴《大紀元時報》，「鎂對耳蝸（內耳）的血液流動至關重要，並幫助調節谷氨酸，這是一種參與神經信號傳遞的神經遞質。」
「當谷氨酸過度活躍時，它會過度刺激聽覺神經細胞，導致興奮性毒性，這一過程被認為是導致耳鳴的原因。」
富含鎂的食物包括綠葉蔬菜、堅果、種子和全穀物。
水分
《Cureus》期刊發表的一項綜述指出，飲用足夠的水至關重要，因為脫水會加重耳鳴症狀和引發耳鳴，例如耳部感染和高血壓。由於耳朵的功能依靠液體來運作，因此充足的水分對於擁有最佳聽力來說是必要的。
專家建議，男性每天攝入15.5杯液體，女性則為11.5杯。這些液體可以來自水、其它飲料或食物。
誘因
《Cureus》期刊的綜述發現，以下飲食成分可能會誘發耳鳴：
• 鈉（鹽）：鈉是加工食品和零食中的常見成分，它會收縮血管、升高血壓，從而加重耳鳴症狀。
• 阿斯巴甜：這種人工甜味劑對大腦和內耳有潛在毒性，尤其是在高溫環境中和長期使用時。
• 糖：糖導致的代謝問題，如血液中的高胰島素水平，可能加重症狀，而遵循糖尿病飲食可能會減輕某些人的症狀。
• 不健康的脂肪：反式脂肪和飽和脂肪可能會降低血液循環和血流，從而可能加重耳鳴。富含健康脂肪的食物包括：牛油果、堅果，及富含脂肪的魚類，如三文魚。
傑瓦西奧表示：「重要的是，單靠飲食無法治癒耳鳴，但改善營養攝入和減少誘因將有助於控制症狀。」
肥胖與耳鳴的關係
臨床聽力學家、Live Better Hearing + Balance公司首席執行官羅斯‧庫欣（Ross Cushing）表示，肥胖通常伴有全身炎症，而體重過重會導致高血壓和糖尿病等疾病。
他在電子郵件中告訴《大紀元時報》：「這會損害耳部血液循環，並可能加重耳鳴。通過均衡飲食和規律的體育鍛鍊來減肥，可以從總體上改善一個人的健康狀況和血液循環，從而減輕耳鳴的嚴重程度。」
《臨床營養學》（ESPEN）雜誌發表的一項臨床試驗指出，脂肪組織過多會加重耳鳴症狀和嚴重程度。研究人員將46名肥胖耳鳴患者分成三組，評估了減肥對耳鳴的影響。一組患者進行運動和飲食干預以減輕體重；另一組患者進行飲食干預但不進行運動；第三組（對照組）則不進行任何干預。
體重減輕超過5%的人，耳鳴嚴重度評分下降幅度大於體重減輕不足5%的人。同時進行運動和飲食干預的分組，耳鳴嚴重程度得到減輕，生活質量也得到改善。
非飲食生活方式因素的影響
以下非飲食生活方式因素會影響耳鳴的嚴重程度和患病率：
用藥
弗吉尼亞聯邦大學（Virginia Commonwealth University）健康社區紀念醫院（Health Community Memorial Hospital）耳鼻喉科醫生托德‧尼科爾斯（Todd Nichols）表示：「正在吸菸和過去曾吸菸的人患耳鳴的風險都會增加。」
「此外，某些處方藥，包括抗生素、抗癌藥、利尿劑、抗瘧疾藥和一些抗抑鬱藥，都可能會導致耳鳴或加重耳鳴。使用娛樂性大麻也會增加耳鳴的患病率。」
壓力
庫欣說：「壓力會明顯影響耳鳴，因為它觸發了人體的『戰鬥或逃跑』反應，從而升高腎上腺素（一種壓力荷爾蒙），並使聽覺系統變得高度敏感。」「戰鬥或逃跑」反應是指當一個人感知到威脅時，身體產生的生理反應。
他建議採用正念冥想（Mindfulness meditation）、放鬆技巧和認知行為療法（CBT）等干預措施來幫助管理壓力並減少耳鳴對日常生活的嚴重影響。
正念是指完全活在當下，不對周圍發生的事情過度反應。放鬆技巧可以包括深呼吸或觀想，例如在腦海中想像寧靜場景的畫面。認知行為療法（CBT）是專注於改變消極或不良的思維和行為。
鍛鍊
「鍛鍊很重要，這有兩個原因。」庫欣說道，「它能改善心血管健康，從而增強內耳的血液流動，並可能減少耳鳴的強度。鍛鍊還能增加內啡肽的分泌，這有助於改善情緒，減輕耳鳴的嚴重程度。」
不過，他警告說，那些導致過度勞累的運動，特別是會使頸部或下巴過度勞累的運動，如舉重，可能會由於肌肉緊張或壓力變化而暫時加重耳鳴。
根據《Cureus》期刊的綜述，耳鳴患者還應避免高強度的有氧運動，如籃球、足球和跑步，因為這些運動可能會導致耳內耳石脫離，從而加重症狀。
睡眠
「睡眠質量是一個因素，因為睡眠質量差會加劇壓力，從而使耳鳴更加嚴重。」庫欣說，「此外，侵擾性耳鳴本身也會擾亂睡眠，形成一個惡性循環。」
他表示，養成良好的睡眠習慣會很有幫助，比如規律的作息時間和聽白噪音。用噪音機播放大自然中令人平靜的聲音，比如風吹過樹林的聲音。
庫欣說：「這些生活方式因素不會直接導致或治癒耳鳴，但它們會顯著影響耳鳴的嚴重程度和可控制性，因此養成健康的習慣有助於改善症狀和整體生活質量。」
「如果有人正受到耳鳴困擾，建議諮詢聽力學家。他們可以與其他醫療專業人員協作，篩選並提供最佳的治療方案。」◇
英文報導請見英文《大紀元時報》：Foods That Lower Tinnitus Risk—and Those That Trigger It。
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責任編輯：韓玉#
